Cookie butter

Voihan jösses! Niin... Ei tästä muuta oikein voi sanoa, sillä niiiiin hyvää tämä on. Tuossa viime viikonloppuna käytiin puolisoni vanhempien luona isänpäivä -ruokailulla, ja samalla reissulla (avo) anoppi antoi katseltavakseni uuden Kotiliesi Leivonta -lehden, josta sitten löysin monen monta kokeiltavaksi päätyvää ohjetta. Tässä niistä yksi; Cookie Butter - Keksivoi. Täytyy tunnustaa... En ole koskaan ennen tätä tehnyt/kokeillut, joten nyt vain ihmettelen, että miksi?! Tämä on ihan sairaan hyvää & tsiljoonasti parempaa kuin esim. Nutella, joka sekin on kyllä ihan okei, vaan ei todellakaan (minun mielestäni) ole tämän veroista. Noh, makuja on tietty monia, minä kuitenkin tykkäsin. Onhan se aika ällön makeaa, (kuten kai nuo levitteet yleensäkin), mutta ei sitä vissiin olekkaan tarkoitus kaksin käsin suuhun mättää. Vai onko? 
(On. Vastaa allekirjoittanut. Heh!)


Mielestäni tämä olisi myös aika suloinen homemade -joululahja/pieni muistaminen, purkillinen suloisen makuista herkkua laitettuna kauniiseen lasipurkkiin. Oiva lahjaidea, eikö totta? 







Cookie butter * Keksivoi:

1pkt (260g) kenelikeksejä (esim. LU Bastogne tai vastaavia gluteenittomia keksejä)
1-2 rkl tummaa sokeria (käytin fariinisokeria)
hyppysellinen suolaa 
2rkl voita tai rypsiöljyä
1 rkl hunajaa
1-2dl vettä
(minä laitoin 1,5dl, tuollakin vesimäärällä seos jähmettyi jääkaapissa juuri sopivaksi)


Murskaa keksit tehosekoittimessa hienoksi. Pysäytä kone, ja lisää sokeri ja suola. Laita kone takaisin päälle ja lisää sulanut voi (tai öljy) ja hunaja. Anna koneen käydä, ja lisää vettä vähän kerrallaan koneen käydessä pienellä teholla, Levitteestä tulee kermaista ja sileää. Lusikoi valmis Cookie butter purkkeihin ja säilytä kylmässä.



Valitettavasti tämä ohje nyt ei ole gluteeniton, (joten en itsekkään voi tuolla paljoa herkutella) mutta nyt lupaan pyhästi kokeilla (eli vaihtaa vain keksit gluteenittomiin) sen gluteenittoman version, näin myös minä pääsen herkuttelemaan tuolla ihanuudella. Tämä (mitä luultavimmin) menee meillä asuvan miespuolisen (sekä ehkä myös tyttäreni) suihin, sen verran persoja herkuille ovat nämä kanssa-asujani. 
Tuon yhden kuvassa näkyvän piparin maistoin ja täytyypä sanoa, että tuo pipari-sinihomejuusto, cookie butter ja jäiset puolukat olivat kyllä aivan mielettömän hyvä kombo, eli suosittelen ehdottomasti. 







Näillä herkuilla tänään.



tiina

Kommentit

  1. Hyvä lahjaidea :) Tepa Seinäjoelta

    VastaaPoista
  2. Ihan samaisen ohjeen tänään joten kokeiluun menee :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa, sillä tämä on hyvää. 😊👌🏻

      Poista
  3. Oi, mitä herkkua. Tätä on testattava myös kotona!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa todellakin kokeilla, sillä mielestäni tuo on niin herkkua. 😊

      Poista

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kävit blogissani. ♥
Kiitän kauniisti kommenteistanne,
muistathan kuitenkin nettiketin,
sekä olethan valmis seisomaan sanojesi takana
myös reilusti omalla nimelläsi. :)