sunnuntai 14. toukokuuta 2017

Kakkuöverit

No niin... Tässäpä se tämänvuotinen koekeittiöni tulos, eli tein äidille tämmöisen suklaa-valkosuklaa-mansikkamoussekakun. No joo, ehkä meni vähän överiksi tämän koristelun kanssa, mut hei, onhan nyt sentään äitienpäivä. Ollaanhan me niin ansaittu tämä herkuttelupäivä. 
Eikös niin?





Ja ohjeen saat tässä:
(Tein pohjan taas sillä saman "verran kaikkea" -lasimitta periaateella,
kuten aina yleensäkin teen.)


Mansikka-suklaakakku:
(Gluteeniton)

Pohja:
1 lasillinen kananmunia (omaani taisi mennä 5)
1 lasillinen sokeria
1 lasillinen jauhoja, jossa on gluteenittomia jauhoja
(käytin Sunnuntai -gluteenittomia jauhoja)
sekä reilu 3rkl tummaa kaakaojauhetta ja 1/3 tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja yhdistä vaahtoon siivilän läpi tuo jauhoseos.
Paista pohjaa voidellussa ja (gluteenittomia) korppujauhotetussa vuoassa n. 175 -asteessa kunnes se on kypsä.


Mansikka-valkosuklaamousse:

1,5dl kuohukermaa (vispiä) vaahdotettuna
1 rs vaniljatuorejuustoa
n. 200g mansikoita soseutettuna
1 valkosuklaalevy sulatettuna
5 liivatelehteä


Sekoita kermavaahtoon tuorejuusto, mansikkasose ja sulatettu valkosuklaa. Lisää liuotettu liivate ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Halkaise kakku kahtia, laita toinen puolisko irtopohjaiseen vuokaan, (kokosin kakun siihen) kostuta maidolla ja laita täyte kakkupohjan päälle. Laita toinen puoli moussen päälle ja kostuta samoin maidolla. Laita kakku yöksi jääkaappiin vetäytymään.


Suklaapäällys:

1,5 dl kermaa tai vispiä
2 levyä maitosuklaata

Lämmitä kerma pienessä kattilassa ja paloittele suklaa siihen. Sekoita ja anna hetkisen jäähtyä. Laita suklaaseosta makusi mukaan kakun reunoille ja päälle. Koristele vielä mansikoilla, mustikoilla, marengeilla ja valkosuklaarouheella. Tämä kakku saakin olla sellaisen huolettoman rennon oloinen.





Ja niin...
Tämä nousi kyllä meidän lempparilistalle, sillä niin taivaallisen hyvää tämä oli.








Ihanaa äitienpäivää teille kaikille.



tiina


P.s

Ohjetta en nyt tähän hätään ehdi laitella, mutta lupaan palata siihen asiaan myöhemmin. Nyt on pakattava se rakas jälkikasvu kyytiin ja hurautettava äidin luokse äitienpäivän viettoon.

2 kommenttia:

  1. Jessus,miten kaunis kakku!!Suoranainen taidonnäyte.ja ei voi noilla aineksilla olla kuin taivaallisen hyvää!-sanna-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sanna, kiitos vain. 😊❤️ Ja pakko on vaan sanoa, että kakku oli todellakin älyttömän hyvää. 😊👌🏻

      Poista

Mukavaa kun kävit blogissani. ♥
Kiitän kauniisti kommenteistanne,
muistathan kuitenkin nettiketin-
olethan valmis seisomaan sanojesi takana
myös omalla nimelläsi. :)